要想熬制出如牛奶一般洁白香滑的猪手汤，关键的一点就是在第一次煮滚后，一定维持大的火力再煮上10~15分钟。只有这样，才能将猪手中所含有的丰富的大分子胶原蛋白质，充分释放出来，汤也浓稠洁白酥烂香浓。

　　坚持每周喝上一到两次用党参、淮山、黄芪、猪手煮成的补中益气汤，一定能面色红润、神采奕奕。值得一提的是冬季容易感冒的朋友，更应该试试这道汤。因为党参的主要功能是补气，尽管党参的作用比人参弱，但功能基本相似，而且价格远比人参低。

1、准备材料：党参20g、淮山30g、黄芪10g、莲子20g、猪手2只、水2000ml；

2、猪手入滚水，汆烫后，冲洗干净；

3、所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滚，持续10分钟后，转文火继续煲一个半小时；

4、喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。这道汤尤其适合女性，因为猪手对皮肤具有特殊的营养作用，能够促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使皮肤中润饱满、洁白细腻、光滑丰盈。

感觉好诱人呀,我要美容,我要漂亮,我要猪手.哈.

第一张看了我就觉得没胃口.

我是很喜欢吃猪脚的，不过看了之后观点跟楼上的一样。