蘑菇炖豆腐含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分。豆腐味甘、凉，具有宽中和脾，生津润燥，清热解毒的功效。营养较为全面，可满足胚胎成型对各种营养素的需求。　　蘑菇炖豆腐原料：
　　嫩豆腐500克，鲜蘑菇50克，熟竹笋片25克，素汤汁适量，酱油10克，香油25克，精盐、味精各适量。
　　蘑菇炖豆腐做法：
　　1、 将嫩豆腐切成约2厘米见方的小块，用沸水焯后，捞出待用。注意时间不宜长，火开后立即捞出，以免老化。
　　2、 把鲜蘑菇削去根部黑污，洗净，放入沸水中焯1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片。
　　3、 在沙锅内放入豆腐、笋片、鲜蘑菇片、盐和素汤汁（浸没豆腐为准），用中火烧沸后，移至小火上炖约12分钟，加入酱油、味精，淋上香油即成。

各种的蘑菇我都喜欢吃。

说起来很容易，但是去做又很麻烦。

春节吃了好多海鲜，蘑菇都没有机会吃。

好吃啊，菌类的我都喜欢.

我喜欢吃凤尾姑。

听说菌类的如果饱汤要好几个小时。

常吃豆腐对身体好啊!