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红糖不宜久放

华仔

幼天使

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1# 大 中 小 发表于 2008-1-20 17:37  只看该作者

红糖不宜久放

         红糖的营养价值很高，是深受人们喜爱的一种食品，但是红糖不宜放的时间太长。

　　在红糖中的糖蜜的含量较高，水分和杂质也较多，因而在存放中极容易受乳酸菌的侵害，特别是在一定温度条件下，如加盖不严或渗入水分而受潮时，乳酸菌就会迅速生长繁殖，使片糖中的蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖及乳糖，然后转化成乳酸及其它有机酸，使红糖的甜度降低并带有一定的酸味，引起变质不宜食用。因此，红糖不宜久存。

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一点逆天

权天使

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2# 大 中 小 发表于 2008-1-20 19:44  只看该作者
提醒得很及时哦~顶个
明天会是……︶︿︶

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伊妹儿

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3# 大 中 小 发表于 2008-1-20 21:42  只看该作者
恩,谢谢楼主的贴子.
我的红糖放冰箱都快一年了.要赶快吃掉呀.
梦蝶

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一点逆天

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4# 大 中 小 发表于 2008-1-21 21:20  只看该作者
引用:
原帖由 lauren 于 2008-1-20 21:42 发表
恩,谢谢楼主的贴子.
我的红糖放冰箱都快一年了.要赶快吃掉呀.
不是吧,你把红糖放到冰箱里了?~
明天会是……︶︿︶

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1小不点

幼天使

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5# 大 中 小 发表于 2008-1-22 09:35  只看该作者
那是，红糖特同意潮解的 ~

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