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红糖不宜久放

红糖不宜久放

         红糖的营养价值很高,是深受人们喜爱的一种食品,但是红糖不宜放的时间太长。

  在红糖中的糖蜜的含量较高,水分和杂质也较多,因而在存放中极容易受乳酸菌的侵害,特别是在一定温度条件下,如加盖不严或渗入水分而受潮时,乳酸菌就会迅速生长繁殖,使片糖中的蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖及乳糖,然后转化成乳酸及其它有机酸,使红糖的甜度降低并带有一定的酸味,引起变质不宜食用。因此,红糖不宜久存。

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提醒得很及时哦~顶个
明天会是……︶︿︶

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恩,谢谢楼主的贴子.
我的红糖放冰箱都快一年了.要赶快吃掉呀.
梦蝶

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引用:
原帖由 lauren 于 2008-1-20 21:42 发表
恩,谢谢楼主的贴子.
我的红糖放冰箱都快一年了.要赶快吃掉呀.
不是吧,你把红糖放到冰箱里了?~
明天会是……︶︿︶

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那是,红糖特同意潮解的 ~

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