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不宜多吃臭豆腐

不宜多吃臭豆腐

    臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等腐败物质,以及硫化氢等具有特殊臭味和强挥发性的物质,因此,从健康角度出发,还是少吃为好。臭豆腐虽小,但制作过程却比较复杂,要求一直在自然条件下进行,而且对温度和湿度的要求非常高,一旦控制不好,容易受到细菌污染,轻者引起人体胃肠道疾病,重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖,产生有毒物质-肉毒毒素,这是一种嗜神经毒素,毒性极强。不过,臭豆腐也不是一无是处,制作过程中能合成大量维生素B12。人体缺乏维生素B12,会加速大脑老化,容易引起老年性痴呆。喜欢吃臭豆腐的人应该多搭配新鲜的蔬菜和水果,它们含有的维生素C能阻断亚硝胺的生成。

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这个大家都知道,但就是有那么多美眉还是不听话,对臭豆腐趋之若鹜。
我灌水,我快乐!

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臭豆腐我感觉也不怎么好吃呀

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臭豆腐不吃无所谓,其他没吃就不行了

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哈哈,知道了,谢谢楼主

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偶都是比较喜欢吃清淡点的
明天会是……︶︿︶

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不会呀,臭豆腐很好吃的呀

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