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不宜多吃臭豆腐

YYXX

幼天使

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1^# 大中小发表于 2007-12-13 21:41 只看该作者

不宜多吃臭豆腐

臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等腐败物质，以及硫化氢等具有特殊臭味和强挥发性的物质，因此，从健康角度出发，还是少吃为好。臭豆腐虽小，但制作过程却比较复杂，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，容易受到细菌污染，轻者引起人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生有毒物质-肉毒毒素，这是一种嗜神经毒素，毒性极强。不过，臭豆腐也不是一无是处，制作过程中能合成大量维生素B12。人体缺乏维生素B12，会加速大脑老化，容易引起老年性痴呆。喜欢吃臭豆腐的人应该多搭配新鲜的蔬菜和水果，它们含有的维生素C能阻断亚硝胺的生成。

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大天使

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2^# 大中小发表于 2007-12-13 22:59 只看该作者

这个大家都知道，但就是有那么多美眉还是不听话，对臭豆腐趋之若鹜。

我灌水，我快乐！

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健康看我的

幼天使

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3^# 大中小发表于 2007-12-14 13:25 只看该作者

臭豆腐我感觉也不怎么好吃呀

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朋友的同学

幼天使

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4^# 大中小发表于 2007-12-15 15:59 只看该作者

臭豆腐不吃无所谓，其他没吃就不行了

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夏花

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5^# 大中小发表于 2007-12-16 10:08 只看该作者

哈哈，知道了，谢谢楼主

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6^# 大中小发表于 2007-12-17 23:11 只看该作者

偶都是比较喜欢吃清淡点的

明天会是……︶︿︶

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mmoo

幼天使

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7^# 大中小发表于 2007-12-18 10:36 只看该作者

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我要钱

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8^# 大中小发表于 2007-12-20 16:25 只看该作者

不会呀,臭豆腐很好吃的呀

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