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吃羊肉有禁忌

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，[b][color=red]吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，[/color][/b]能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

      [b][color=red]吃羊肉时最好搭配豆腐[/color][/b]，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

      做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。[color=red][b]最好放点不去皮的生姜[/b][/color]，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。[b][color=red]烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品[/color][/b]；可以放点[b][color=red]莲子心[/color][/b]，它有清心泻火的作用。

      吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。

      [b][color=red]不宜同时吃醋。[/color][/b]许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

      [b][color=red]不宜同时吃南瓜。[/color][/b]以防发生黄疸和脚气病。

      [b][color=red]不宜马上饮茶。[/color][/b]因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

      [b][color=red]肝炎病人忌吃羊肉。[/color][/b]羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

原来要注意这么多东西啊！我喜欢吃羊肉。

我也是 很喜欢的
现在冬天到了，很多人都喜欢吃火锅，火锅料中少不了有羊肉
所以这个帖不错，支持一下！:kabqf:

原来不能搭配醋啊～～太意外了！！
谢谢楼主！！

我每次去吃涮羊肉的时候，都喜欢用酱油醋来做调料，还好，这样搭配并不是破坏什么营养成份。

我每次吃羊肉也是有沾醋吃，原来是不能的

我现在才知道耶```我也喜欢吃！

原来不能搭配醋哦~~~~~~~~~~~

下次吃羊肉搭配豆腐看看，感觉应该很好吃的样子呢